Заварное Пирожное Рецепт в Домашних Условиях Пошаговый

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 1 стакан
• Вода — 1 стакан
• Масло сливочное — 100 г
• Яйца — 3 шт.
• Соль — щепотка

Для крема:

• Молоко — 500 мл
• Желтки яичные — 3 шт.
• Сахар — 100 г
• Мука пшеничная — 2 столовые ложки
• Ванильный экстракт — 1 чайная ложка

Пошаговая инструкция:

Тесто:

1. В кастрюле довести до кипения воду с маслом и солью.
2. Снять кастрюлю с огня и всыпать муку, интенсивно размешивая.
3. Вернуть кастрюлю на огонь и проварить тесто, постоянно помешивая, пока оно не начнет отставать от стенок и дна.
4. Переложить тесто в миску и остудить.
5. В остывшее тесто по одному вбить яйца, каждый раз тщательно вымешивая.

Крем:

1. В кастрюле смешать молоко, сахар, желтки, муку и ванильный экстракт.
2. Довести смесь до кипения, постоянно помешивая, и варить на среднем огне до загустения.
3. Снять крем с огня и остудить.

Формирование пирожных:

1. Наполнить кондитерский мешок с насадкой \»звезда\» тестом и отсадить пирожные на противень, застеленный пергаментной бумагой.
2. Выпекать пирожные при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут до образования золотистой корочки.
3. Остудить пирожные и наполнить кремом через прорезь сбоку или снизу.

Советы:

• Чтобы тесто не получилось слишком густым, можно добавить еще немного воды.
• Для более насыщенного вкуса в крем можно добавить какао-порошок или тертый шоколад.
• Заварные пирожные можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней.