Закусочный торт \»Наполеон\» с курицей и грибами

Ингредиенты для коржей:

• 1 стакан муки
• 100 г сливочного масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана холодной воды

Ингредиенты для начинки:

• 1 куриное филе (около 300 г)
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 150 г сыра (например, голландского или российского)
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка муки
• 1 стакан молока
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Коржи:

1. Просеять муку в миску, добавить соль и перемешать.
2. Нарезать холодное сливочное масло кубиками и добавить к муке.
3. Руками перетереть муку с маслом до образования мелкой крошки.
4. Добавить холодную воду и замесить тесто.
5. Разделить тесто на 10 равных частей, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Начинка:

1. Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
2. Шампиньоны нарезать пластинками.
3. Лук мелко нарезать.
4. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить курицу до золотистого цвета.
5. Добавить в сковороду шампиньоны и лук и жарить до готовности.
6. Посыпать начинку мукой и перемешать.
7. Влить в сковороду молоко и довести до кипения, постоянно помешивая.
8. Добавить соль, перец и измельченный чеснок.
9. Снять сковороду с огня и добавить натертый сыр.

Сборка торта:

1. Разогреть духовку до 180°С.
2. Раскатать каждую часть теста в тонкий круглый пласт.
3. Проколоть коржи вилкой по всей поверхности.
4. Выложить коржи на противень, застеленный пергаментной бумагой.
5. Выпекать коржи в духовке в течение 10-15 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
6. Дать коржам остыть.
7. Выложить на первый корж половину начинки и накрыть вторым коржом.
8. Повторить слой начинки и коржей.
9. Смазать верх торта оставшейся начинкой.
10. Дать торту настояться в холодильнике в течение нескольких часов.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку любимые специи и травы.
• Вместо шампиньонов можно использовать другие грибы, например, вешенки или лисички.
• Этот торт можно приготовить без духовки, используя обычную сковороду.