Варенье из кабачков с лимоном на зиму: пошаговый рецепт

О пользе кабачкового варенья

Кабачковое варенье — не только вкусное, но и очень полезное лакомство. Кабачки содержат множество витаминов и минералов, среди которых витамин C, калий, магний и фосфор. Лимон, в свою очередь, является источником витамина C и других антиоксидантов.Таким образом, употребление варенья из кабачков с лимоном помогает:* Укрепить иммунитет* Защитить организм от свободных радикалов* Улучшить пищеварение* Нормализовать водный баланс* Укрепить сердечно-сосудистую систему

Ингредиенты

* 1 кг кабачков* 1 кг сахара* 1 лимон* 1 стакан воды

Инструкция по приготовлению

Кабачки очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками.Лимон помойте, выжмите из него сок.В кастрюле с толстым дном смешайте кабачки, сахар, воду и лимонный сок.Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне в течение 1 часа, периодически помешивая.Готовое варенье разлейте в стерилизованные банки, закатайте и переверните банки вверх дном.Укутайте банки одеялом и оставьте до полного остывания.

Полезные советы

* Для приготовления варенья можно использовать молодые кабачки, они более нежные и имеют более выраженный вкус.* Если вы хотите получить более густое варенье, варите его на медленном огне в течение более длительного времени.* Для придания варенью особого аромата можно добавить в него корицу, ваниль или гвоздику.* Хранить варенье из кабачков с лимоном можно в прохладном темном месте в течение года.

Заключение

Варенье из кабачков с лимоном — это вкусный и полезный десерт, который легко приготовить в домашних условиях. Это отличный способ сохранить урожай кабачков и наслаждаться его вкусом всю зиму.