В чем разница между латте и капучино?

Кофейные зерна

И латте, и капучино готовятся из кофейных зерен эспрессо. Однако зерна эспрессо для латте обычно имеют более темную обжарку, что придает кофе более насыщенный вкус и бо́льшую крепость.

Приготовление

Латте и капучино готовятся по-разному. Латте готовится путем смешивания одной части эспрессо с двумя частями теплого молока, в результате получается напиток с более легким и сливочным вкусом. Капучино, с другой стороны, готовится путем смешивания равных частей эспрессо, горячего молока и взбитого молока, что придает ему более воздушную и пенную текстуру.

Молоко

Еще одним важным отличием между латте и капучино является используемое молоко. Латте обычно готовят с цельным молоком, в то время как капучино обычно готовят с обезжиренным или 2% молоком. Цельное молоко добавляет латте сливочности и сладости, в то время как обезжиренное или 2% молоко делает капучино более легким и диетическим.

Пенная шапка

Пенная шапка – еще одно ключевое отличие между латте и капучино. Латте имеет тонкую, гладкую пенную шапку, в то время как капучино имеет более толстую, плотную и стойкую пенную шапку. Это различие обусловлено разной техникой взбивания молока. При приготовлении капучино молоко взбивают до более густой и воздушной консистенции, в то время как латте взбивают до более гладкой и менее плотной консистенции.

Вкус

По вкусу латте и капучино также отличаются. Латте имеет более мягкий и сливочный вкус, в то время как капучино имеет более насыщенный и кофейный вкус. Это различие также связано с разной техникой приготовления и используемым молоком. Латте, приготовленный из цельного молока, имеет более насыщенный и сладкий вкус, в то время как капучино, приготовленный из обезжиренного или 2% молока, имеет более легкий и кофейный вкус.

Заключение

Латте и капучино – два популярных кофейных напитка с уникальными характеристиками. Различия между ними обусловлены зернами эспрессо, способом приготовления, используемым молоком и методом взбивания молока. Понимание этих различий поможет вам выбрать тот кофейный напиток, который лучше всего соответствует вашим вкусам и предпочтениям.