Торт из кабачка: блинный кабачковый торт с чесноком
Введение
Торт из кабачков — это восхитительный летний деликатес, который сочетает в себе сочный вкус кабачков с пикантной чесночной заливкой. Этот блинный вариант торта из кабачков придает блюду дополнительную нежность и воздушность.
Приготовленный из простых и доступных ингредиентов, блинный кабачковый торт с чесноком станет украшением любого стола. Он идеально подходит для легкого ужина, обеда или закуски, а его яркий цвет и аппетитное благоухание не оставят равнодушными ни одного гурмана.
Ингредиенты
Для блинов:
- 1 средний кабачок (около 500 г)
- 100 г пшеничной муки
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
Для чесночной заливки:
- 200 г сметаны
- 5 зубчиков чеснока
- 100 г твердого сыра (например, пармезан)
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Приготовление блинов:
- Кабачок натереть на крупной терке и посолить. Оставить на 15 минут, чтобы выделился сок.
- Отжать кабачок от сока.
- В миске взбить яйца, молоко, соль и перец.
- Добавить муку и перемешать до однородной консистенции.
- Добавить натертый кабачок и перемешать.
- Разогреть растительное масло на сковороде.
- Выложить по 2 ст. ложки теста на сковороду и обжаривать блины с обеих сторон до золотистого цвета.
Приготовление чесночной заливки:
- В миске смешать сметану, измельченный чеснок и тертый сыр.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Сборка торта:
- Выложить первый блин на блюдо, смазать чесночной заливкой.
- Повторять слои, пока не закончатся блины и заливка.
- Украсить торт по желанию зеленью или тертым сыром.
Советы
- Для более тонких блинов добавьте в тесто больше молока.
- Если у вас нет сметаны, можно использовать натуральный йогурт или кефир.
- Для более пикантного вкуса добавьте в заливку рубленый укроп или зеленый лук.
- Этот торт можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]