Стол 5: Диета. Примерное меню на неделю

Общие принципы диеты Стол 5

Диета Стол 5 — это лечебная диета, рекомендованная при заболеваниях печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. Ее основными принципами являются:

• Частое дробное питание. Еда принимается 5-6 раз в день небольшими порциями.
• Механическое щажение пищеварительной системы. Пища готовится на пару, отваривается или запекается, избегается жареное, копченое и острое.
• Химическое щажение. Из рациона исключаются продукты, стимулирующие секрецию пищеварительных соков, такие как крепкие бульоны, кофе, алкоголь.
• Ограничение жиров и углеводов. Жиры должны составлять не более 30% от общей калорийности рациона, углеводы — 40%.

Примерное недельное меню

Понедельник

• Завтрак: Овсяная каша на воде с сухофруктами
• Второй завтрак: Творог с фруктами
• Обед: Картофельное пюре с отварной курицей
• Полдник: Йогурт
• Ужин: Рыба на пару с овощами

Вторник

• Завтрак: Гречневая каша с молоком
• Второй завтрак: Банан
• Обед: Рис отварной с котлетами на пару
• Полдник: Кисель
• Ужин: Картофельная запеканка с творогом

Среда

• Завтрак: Манная каша с ягодами
• Второй завтрак: Яблоко
• Обед: Тушеная капуста с фрикадельками
• Полдник: Печеные яблоки
• Ужин: Отварная треска с овощами

Четверг

• Завтрак: Рисовая каша с тыквой
• Второй завтрак: Груша
• Обед: Суп на овощном бульоне с сухариками
• Полдник: Творожный пудинг
• Ужин: Омлет с овощами

Пятница

• Завтрак: Перловая каша с орехами
• Второй завтрак: Апельсин
• Обед: Отварная говядина с гречневой кашей
• Полдник: Желе
• Ужин: Рыбные котлеты с пюре из цветной капусты

Суббота

• Завтрак: Овсяная каша с медом
• Второй завтрак: Киви
• Обед: Суп-пюре из брокколи
• Полдник: Фруктовый салат
• Ужин: Запеченная курица с овощами

Воскресенье

• Завтрак: Пшенная каша с изюмом
• Второй завтрак: Банан
• Обед: Тушеное мясо с картофелем
• Полдник: Печеные яблоки
• Ужин: Отварная рыба с овощами

Польза диеты Стол 5

Диета Стол 5 обладает рядом полезных эффектов для организма:

• Улучшает пищеварение, снижает нагрузку на печень и желчный пузырь.
• Способствует нормализации веса.
• Уменьшает воспаление и боль в области печени и поджелудочной железы.
• Предотвращает обострения заболеваний органов пищеварения.

Заключение

Диета Стол 5 — это эффективный и сбалансированный рацион для людей с заболеваниями печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. Соблюдение принципов этой диеты помогает улучшить пищеварение, снизить риск обострений и поддерживать общее здоровье организма.