Соус для пиццы сливочный, как в пиццерии

Ингредиенты:

— 500 мл жирных сливок (от 30%)
— 2 зубчика чеснока
— 1 луковица
— 100 г тертого сыра Пармезан
— 1 ст.л. молотого орегано
— 1 ч.л. молотого базилика
— Соль, черный перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Мелко нашинкуйте лук и чеснок.
2. Обжарьте лук и чеснок в разогретой сковороде на среднем огне до мягкости.
3. Влейте сливки в сковороду с обжаренными овощами и доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и варите соус на медленном огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет (примерно 5-7 минут).
5. Добавьте тертый сыр Пармезан, орегано, базилик, соль и перец. Хорошо перемешайте.
6. Подавайте сливочный соус сразу же с пиццей.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса используйте сливки с большим содержанием жира.
• Если у вас нет сыра Пармезан, можно использовать другой твердый сыр, например, Чеддер или Грюйер.
• Добавьте в соус другие травы и специи по вкусу, например, розмарин, тимьян или красный перец.
• Для получения более гладкого соуса можно пропустить его через блендер.

Хранение:

Сливочный соус для пиццы можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Перед использованием разогрейте соус в микроволновой печи или на плите.