Салат капуста с морковью, как в столовой

Классический рецепт

Этот салат знаком многим с детства, его часто подают в столовых, детских садах и школах. У него простой и понятный состав, но при этом он очень вкусный и освежающий. Для приготовления салата вам понадобятся:

• капуста белокочанная — 1 средний вилок;
• морковь — 2-3 средние;
• лук репчатый — 1 головка (необязательно);
• соль — по вкусу;
• сахар — 1 столовая ложка (необязательно);
• уксус 9% — 1 столовая ложка (необязательно).

Пошаговое приготовление

1. Капусту тонко нашинковать.
2. Морковь натереть на крупной терке.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами (если используете).
4. Все ингредиенты сложить в миску, посолить по вкусу и тщательно перемешать руками, чтобы капуста дала сок.
5. Добавить сахар, если хотите, чтобы салат был немного сладким.
6. Добавить уксус, если хотите, чтобы салат был более кислым.
7. Оставить салат на 1-2 часа настояться.

Советы

• Для салата лучше всего использовать молодую капусту, она более сочная и нежная.
• Если у вас нет времени ждать, пока салат настоится, можно подавать его сразу после приготовления.
• Салат можно дополнить различными ингредиентами по своему вкусу, например, зеленью, кукурузой, горошком или сухариками.
• Салат можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Полезная информация

Салат из капусты с морковью очень полезен для здоровья. Он содержит большое количество витаминов и минералов, таких как витамин C, витамин K, калий и клетчатка. Регулярное употребление этого салата помогает улучшить пищеварение, укрепить иммунитет и снизить риск развития различных заболеваний.