Салат из свежей капусты как в столовой

Ингредиенты

• Капуста — 1 кочан
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Огурец соленый — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Уксус 9% — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт

1. Капусту тонко нашинковать.
2. Посолить и слегка помять руками, чтобы она пустила сок.
3. Добавить натертую на крупной терке морковь и нашинкованный лук.
4. Порезать соленые огурцы мелкими кубиками.
5. Смешать все ингредиенты, посолить по вкусу.
6. Добавить уксус и заправить подсолнечным маслом.

Польза салата

Этот салат очень полезен для здоровья. Он богат витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Регулярное употребление этого салата помогает укреплять иммунитет, улучшает работу пищеварительной системы и способствует похудению.

Полезные советы

• Для более быстрого маринования капусты можно добавить в салат немного сахара.
• Вместо соленых огурцов можно использовать квашеную капусту.
• Для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного черного молотого перца.