Пирожное Картошка по ГОСТ СССР: Пошаговый рецепт

Пирожное Картошка по ГОСТ СССР: Рецепт пошагово

Историческая справка

Пирожное \»Картошка\» — легендарный советский десерт, который появился в конце 1950-х годов. Его название связано с внешним видом, напоминающим клубень картофеля. Рецепт был разработан во Всесоюзном научно-исследовательском институте кондитерской промышленности и утвержден ГОСТ 5924-67.

В эпоху СССР \»Картошка\» была одним из самых популярных и доступных десертов. Ее готовили на заводах, в кафе и дома. Сегодня этот классический рецепт по-прежнему актуален и любим многими.

Ингредиенты

  • Печенье песочное или крекеры — 500 г
  • Сливочное масло — 200 г
  • Сахар — 150 г
  • Яйца — 2 шт. (или 3 желтка)
  • Какао-порошок — 4 ст. ложки
  • Ром или коньяк — 1 ст. ложка (по желанию)

Пошаговая инструкция

  1. Печенье измельчить в мелкую крошку.
  2. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы.
  3. По одному добавить яйца (или желтки), продолжая взбивать.
  4. В отдельной емкости смешать какао-порошок с измельченными печеньем.
  5. Ввести смесь печенья с какао во взбитую массу и хорошо перемешать.
  6. При желании добавить ром или коньяк для аромата.
  7. Сформировать из получившейся массы небольшие пирожные в форме картошки и выложить их на пергаментную бумагу.
  8. Убрать пирожные в холодильник на несколько часов или на ночь для застывания.

Полезные советы

  • Для получения более насыщенного вкуса можно использовать не только какао-порошок, но и измельченный темный шоколад.
  • Для украшения \»Картошки\» можно использовать сахарную пудру, какао-порошок или кондитерскую посыпку.
  • Пирожные можно хранить в холодильнике до 3 дней.
  • Советское пирожное \»Картошка\» — это не только вкусный десерт, но и источник энергии. В нем содержится много углеводов, которые быстро усваиваются организмом.
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *