Пицца рецепт как в пиццерии на тонком

Тесто для пиццы на тонком

Основа любой пиццы — это ее тесто. Для приготовления тонкого теста вам понадобится:

• Мука пшеничная — 500 г
• Вода — 250 мл
• Дрожжи сухие — 11 г
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.

Для приготовления теста смешайте муку, дрожжи, сахар и соль в большой миске. Добавьте воду и оливковое масло и перемешивайте, пока не получится однородное тесто. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

Сформируйте из теста шар, положите его в слегка смазанную маслом миску и накройте пленкой. Оставьте тесто в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно подошло.

Соус для пиццы

Соус для пиццы — это то, что придает ей неповторимый вкус. Для приготовления соуса вам понадобится:

• Помидоры в собственном соку — 1 банка (800 г)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Орегано сушеный — 1 ч.л.
• Базилик сушеный — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Для приготовления соуса измельчите лук и чеснок. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте в сковороду помидоры в собственном соку, орегано, базилик, соль и перец. Доведите соус до кипения и варите на медленном огне в течение 10-15 минут, пока он не загустеет.

Начинка для пиццы

Начинка для пиццы может быть самой разнообразной. Для классической пиццы вам понадобится:

• Колбаса салями — 150 г
• Ветчина — 150 г
• Сыр моцарелла — 200 г
• Грибы шампиньоны — 100 г
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.

Нарежьте все ингредиенты для начинки небольшими кусочками. Предварительно обжарьте грибы и лук.

Сборка пиццы

Для сборки пиццы вам понадобится:

• Подошедшее тесто
• Соус для пиццы
• Начинка для пиццы
• Сыр тертый

Разогрейте духовку до 250 градусов. Раскатайте тесто в тонкий круг. Выложите на тесто соус, сверху положите начинку и посыпьте тертым сыром. Запекайте пиццу в духовке в течение 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Подача пиццы

Подавайте пиццу горячей. Разрежьте на порции и наслаждайтесь вкуснейшей пиццей как в пиццерии!