Оладьи из кабачков на сковороде: рецепты быстро и просто

Классические оладьи из кабачков

Самый простой и быстрый рецепт оладий из кабачков. Вам понадобятся:

• 1 большой кабачок
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки
• Соль, перец по вкусу

Кабачок натереть на крупной терке, посолить и оставить на 10 минут, чтобы выделился сок. Затем отжать кабачок, добавить яйцо, муку, соль и перец. Перемешать до однородности и жарить на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.

Оладьи из кабачков с фаршем

Необычный и сытный вариант оладий из кабачков. Вам понадобятся:

• 1 большой кабачок
• 300 г фарша (говядина/свинина)
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки
• 1 луковица
• Соль, перец по вкусу

Кабачок натереть на крупной терке, посолить и оставить на 10 минут. Отжать кабачок, добавить фарш, яйцо, муку, измельченный лук, соль и перец. Перемешать до однородности и жарить на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.

Оладьи из кабачков с сыром

Ароматные и нежные оладьи из кабачков с сыром. Вам понадобятся:

• 1 большой кабачок
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки
• 100 г твердого сыра
• Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
• Соль, перец по вкусу

Кабачок натереть на крупной терке, посолить и оставить на 10 минут. Отжать кабачок, добавить яйцо, муку, натертый сыр, измельченную зелень, соль и перец. Перемешать до однородности и жарить на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.

Оладьи из кабачков с картофелем

Сочетание кабачков и картофеля в оладьях придает им особую сытность и вкус. Вам понадобятся:

• 1 большой кабачок
• 2 картофелины
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки
• Соль, перец по вкусу

Кабачок и картофель натереть на крупной терке, посолить и оставить на 10 минут. Отжать кабачок и картофель, добавить яйцо, муку, соль и перец. Перемешать до однородности и жарить на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.

Оладьи из кабачков с морковью

Яркие и полезные оладьи из кабачков с морковью. Вам понадобятся:

• 1 большой кабачок
• 1 морковь
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки
• Соль, перец по вкусу

Кабачок и морковь натереть на крупной терке, посолить и оставить на 10 минут. Отжать кабачок и морковь, добавить яйцо, муку, соль и перец. Перемешать до однородности и жарить на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.

Советы по приготовлению

* Чтобы оладьи были более нежными, добавьте в тесто 1-2 столовые ложки кефира или сметаны.* Для более хрустящей корочки обваляйте оладьи перед жаркой в панировочных сухарях.* Подавайте оладьи из кабачков со сметаной, любимым соусом или зеленью.