Огурцы как в Макдональдсе на зиму: рецепт

Простой и быстрый рецепт

Огурцы как в Макдональдсе — это классический рецепт маринованных огурцов, который популярен во всем мире. Несмотря на то, что эти хрустящие и пикантные огурцы часто можно встретить в ресторанах быстрого питания, их легко приготовить в домашних условиях.

Для приготовления огурцов как в Макдональдсе нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг свежих огурцов
• 500 мл уксуса (9%)
• 250 мл воды
• 100 г сахара
• 1 ст. л. соли
• 1 ч. л. горчичных семян
• 1 ч. л. черного перца горошком
• 1 лавровый лист

Пошаговая инструкция

Вымойте огурцы и нарежьте их кружочками толщиной около 1 см. В большой кастрюле или эмалированной миске смешайте уксус, воду, сахар, соль, горчичные семена, черный перец горошком и лавровый лист.

Доведите маринад до кипения, затем добавьте огурцы и кипятите в течение 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте огурцам остыть в маринаде.

Переложите огурцы в чистые простерилизованные банки и залейте маринадом. Закройте банки крышками и переверните их вверх дном на 15 минут. Затем переверните банки обратно и оставьте остывать при комнатной температуре.

Через 24 часа перенесите банки в прохладное темное место для хранения. Огурцы будут готовы к употреблению через 2-3 недели.

Полезная информация

Чтобы огурцы получились хрустящими, выбирайте свежие и плотные плоды. Вы также можете замочить огурцы в холодной воде на несколько часов перед маринованием.

Если вы хотите, чтобы огурцы были более пикантными, добавьте в маринад больше перца или горчицы. Вы также можете добавить другие специи, такие как тмин, кориандр или гвоздику.

Маринованные огурцы можно хранить в холодильнике до 6 месяцев. Однако, после открытия банки огурцы следует употребить в течение 2-3 недель.