Мороженое со сливками и сгущенкой в домашних условиях

Ингредиенты

• Молоко — 500 мл
• Жирные сливки (33-35%) — 250 мл
• Сгущенное молоко — 300 г
• Ванильный сахар или экстракт ванили — по вкусу

Приготовление

Подготовка молочной смеси

В глубокую миску налейте молоко, сливки и сгущенное молоко. Тщательно перемешайте до получения однородной жидкости.

Придание вкуса

Добавьте ванильный сахар или экстракт ванили по вкусу. Хорошо перемешайте.

Охлаждение

Поместите молочную смесь в холодильник на несколько часов или на ночь для охлаждения.

Мороженица

Если у вас есть мороженица, перелейте охлажденную молочную смесь в машину и замораживайте в соответствии с инструкцией производителя.

Ручной способ

Если мороженицы нет, перелейте охлажденную молочную смесь в неглубокий контейнер, накройте крышкой и поместите в морозильную камеру.

Примерно каждые 20-30 минут доставайте контейнер и взбивайте содержимое миксером или вилкой до однородности. Повторяйте этот процесс несколько раз в течение 3-4 часов, пока смесь не заморозится и не приобретет кремообразную консистенцию.

Полезные советы

• Для более насыщенного вкуса используйте сливки с более высоким процентом жирности.
• Если вы хотите сделать мороженое более сладким, добавьте больше сгущенного молока по вкусу.
• Можете добавить в мороженое кусочки фруктов, ягод или орехов для разнообразия вкусов.
• Чтобы мороженое было еще более сливочным, вы можете замочить в молоке на ночь 1-2 столовые ложки сухого молока.
• Храните мороженое в морозильной камере до 2 недель.