Круассаны с сыром из слоеного теста бездрожжевого
Ингредиенты:
- Слоеное тесто бездрожжевое — 500 г
- Сыр твердый (например, Чеддер или Пармезан) — 150 г
- Молоко — 50 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Инструкция:
Шаг 1: Подготовка теста
Разморозьте слоеное тесто и выложите его на присыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт.
Шаг 2: Начинка
Натрите сыр на крупной терке. Смешайте сыр с солью и перцем по вкусу. Распределите сырную начинку по поверхности теста, оставив свободными края.
Шаг 3: Формирование круассанов
Разрежьте тесто с начинкой на треугольники. Сделайте надрезы вдоль основания каждого треугольника.
Сверните треугольники в рулетики, начиная с широкой стороны. Защипните края рулетиков, чтобы начинка не вытекала.
Шаг 4: Расстойка
Выложите круассаны на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте круассаны молоком и дайте им постоять в теплом месте около 30 минут.
Шаг 5: Выпечка
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Выпекайте круассаны в течение 15-20 минут или до золотистого цвета.
Шаг 6: Подача
Подавайте свежие круассаны с сыром с вашим любимым чаем или кофе. Они станут идеальным дополнением к завтраку или полднику.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса используйте сыры с ярко выраженным ароматом.
- Если у вас нет бездрожжевого слоеного теста, можно использовать обычное дрожжевое тесто. Однако процесс приготовления займет больше времени.
- Чтобы круассаны получились еще более хрустящими, выпекайте их на противне, покрытом крупной морской солью.
Дополнительная информация:
Круассаны — это традиционная французская выпечка, известная своим воздушным слоистым тестом и сливочным вкусом. Они бывают разных размеров и форм, включая классическую форму полумесяца.
Круассаны с сыром — это идеальное сочетание хрустящего теста и тягучего сыра. Их можно подавать в любое время дня, и они обязательно понравятся как детям, так и взрослым.