Классический рецепт печеночного торта из куриной печени

Ингредиенты для печеночных блинов

• 500 г куриной печени
• 2 крупных яйца
• 1 стакан молока
• 1 стакан муки
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец по вкусу

Ингредиенты для начинки

• 500 г жареных шампиньонов
• 300 г моркови по-корейски
• 3 вареных яйца
• 200 г тертого твердого сыра
• Масло для жарки
• Майонез для прослойки

Пошаговый рецепт

Приготовление печеночных блинов

1. Куриную печень очистить от пленок, промыть и измельчить в блендере или мясорубке.
2. Добавить к печени яйца, молоко, муку, соль, перец и измельченные лук и чеснок.
3. Тщательно перемешать до однородной массы.
4. Жарить блины на раскаленной сковороде с маслом, как обычные блины.

Приготовление начинки

1. Шампиньоны обжарить на масле до готовности.
2. Вареные яйца натереть на крупной терке.
3. Все ингредиенты для начинки перемешать в миске.

Сборка торта

1. На большой плоской тарелке выложить первый блин.
2. Смазать его майонезом и выложить часть начинки.
3. Сверху накрыть следующим блином и повторить процесс, пока не закончатся блины и начинка.
4. Верхний блин смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
5. Убрать в холодильник минимум на 4 часа для пропитки.

Советы

• Чтобы торт получился еще нежнее, можно использовать куриную печень индейки.
• Для начинки можно выбрать любые другие ингредиенты, например, обжаренный лук или сладкий перец.
• Печеночный торт можно приготовить за несколько дней до подачи, тогда он станет еще более пропитанным и вкусным.
• Перед подачей можно украсить торт свежей зеленью или овощами.

Печеночный торт из куриной печени — сытное и вкусное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола. Экспериментируйте с начинками и соусами, чтобы найти свое идеальное сочетание.