Капуста с уксусом: салат, как в столовой

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 1 кг
• морковь — 1 шт. (средняя)
• лук репчатый — 1 шт. (средняя)
• уксус (9%) — 2 ст. ложки
• сахар — 1 ст. ложка
• соль — по вкусу
• подсолнечное масло — 2 ст. ложки

Пошаговый рецепт:

1. Капусту тонко нашинковать.
2. Морковь натереть на крупной терке.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами.
4. В большой миске смешать капусту, морковь и лук.
5. Добавить в салат уксус, сахар, соль и подсолнечное масло.
6. Тщательно перемешать.
7. Накрыть салат крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы он настоялся.

Полезные советы:

• Для приготовления салата лучше всего использовать молодую капусту — она более нежная и сочная.
• Если вы не любите слишком кислый салат, можете уменьшить количество уксуса.
• Вместо подсолнечного масла можно использовать оливковое.
• Салат из капусты с уксусом можно дополнить другими овощами, например, свеклой, сельдереем или болгарским перцем.
• Если вы хотите приготовить салат впрок, то его можно закрыть в стерилизованные банки и хранить в холодильнике до 2 месяцев.

Заключение:

Салат из капусты с уксусом — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для повседневного меню. Он не только питателен, но и очень полезен. Этот салат содержит витамины, минералы и клетчатку, которая необходима для нормального функционирования организма.