Как приготовить блинный торт в домашних условиях

Ингредиенты для блинов

• Мука — 2 стакана
• Молоко — 500 мл
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.

Ингредиенты для крема

• Сливочное масло — 200 г
• Сгущённое молоко — 1 банка
• Ванильный сахар — 1 пакетик

Приготовление блинов

1. В глубокой миске смешать муку, сахар и соль.
2. В отдельной миске взбить яйца с молоком.
3. Постепенно влить яичную смесь в сухие ингредиенты, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков.
4. Добавить растительное масло и перемешать тесто до однородности.
5. Разогреть сковороду и слегка смазать её маслом.
6. Вылить на сковороду половник теста и обжарить блин с обеих сторон до золотистого цвета.

Приготовление крема

1. Размягчённое сливочное масло взбить миксером до пышности.
2. Постепенно добавить сгущённое молоко, продолжая взбивать.
3. В конце добавить ванильный сахар и ещё раз перемешать.

Сборка торта

1. На плоское блюдо выложить первый блин.
2. Смазать его тонким слоем крема.
3. Повторять слои, пока не закончатся блины и крем.
4. Верхний блин можно украсить по своему вкусу: шоколадной крошкой, свежими фруктами или ягодами.

Полезные советы

• Для более тонких и нежных блинов можно добавить в тесто немного кипятка.
• Чтобы блины не рвались при переворачивании, перед жаркой дайте тесту постоять 15-20 минут.
• Крем можно сделать менее сладким, уменьшив количество сгущённого молока.
• Блинный торт можно приготовить как со сладким, так и с солёным кремом.