Кабачковые драники на сковороде: вкусный и простой рецепт

Ингредиенты:

• Кабачки — 1 кг
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 3-4 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление пошагово:

1. Кабачки вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
2. Посолить и дать постоять 10-15 минут, чтобы выделился сок.
3. Отжать кабачки от сока и переложить в миску.
4. Добавить яйца, муку, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
5. Разогреть растительное масло в сковороде.
6. Выкладывать кабачковую массу на сковороду ложкой и жарить до золотистой корочки с обеих сторон.
7. Подавать драники со сметаной, майонезом или другим любимым соусом.

Советы:

* Для более хрустящих драников добавьте в тесто панировочные сухари.* Если кабачки очень сочные, добавьте больше муки, чтобы тесто было гуще.* Не пережаривайте драники, иначе они станут жесткими.* Подавайте драники горячими, чтобы сохранить их хрустящую корочку.

Полезные свойства кабачков:

* Кабачки низкокалорийны и содержат большое количество клетчатки, что способствует улучшению пищеварения.* Они богаты витаминами С и А, а также минералами, такими как калий и магний.* Кабачки обладают мочегонным действием и помогают выводить лишнюю жидкость из организма.* Они также содержат антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждения.