Кабачки в духовке с сыром и помидорами

Ингредиенты

• Кабачки — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Сыр твердый — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Свежий базилик — несколько листочков
• Соль, перец — по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст.л.

Приготовление

1. Кабачки помойте, обсушите и нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
2. Помидоры также нарежьте кружочками.
3. Сыр натрите на крупной терке.
4. Измельчите чеснок и базилик.
5. В миске смешайте кабачки, помидоры, сыр, чеснок, базилик, соль и перец. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте.
6. Выложите кабачковую смесь в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.
7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, или пока кабачки не станут мягкими, а сыр не расплавится.
8. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Полезные советы

• Для этого блюда можно использовать молодые кабачки, они более нежные.
• Вместо твердого сыра можно использовать моцареллу или другой ваш любимый сорт.
• Добавьте к кабачкам свои любимые специи, например, паприку, орегано или тимьян.
• Если у вас нет пергаментной бумаги, смажьте форму для запекания растительным маслом.
• Подавайте кабачки с любым соусом, например, томатным или сметанным.