Двойной эспрессо: что это такое простыми словами

Что такое двойной эспрессо?

Двойной эспрессо, также известный как \»доппио\», представляет собой концентрированный кофейный напиток, приготовленный путем прохождения горячей воды под высоким давлением через двойную порцию (14-18 граммов) молотого кофе. Результатом является насыщенный и крепкий напиток с выразительным ароматом и характерной пенкой (крема).

В отличие от одинарного эспрессо, который готовится из одной порции кофе, двойной эспрессо содержит вдвое больше кофеина и имеет более насыщенный вкус. Обычно его подают в маленькой чашке объемом 60-90 мл с ложечкой или соломинкой для размешивания сахара или молока по желанию.

Чем двойной эспрессо отличается от других кофейных напитков?

Двойной эспрессо отличается от других кофейных напитков своей крепостью и концентрацией. Вот некоторые из наиболее распространенных отличий:

• Обычный эспрессо: Готовится из одной порции кофе и имеет объем около 30 мл, что вдвое меньше, чем двойной эспрессо.
• Американо: Создается путем добавления горячей воды в двойной эспрессо, что разбавляет его и делает менее крепким.
• Капучино: Приготавливается путем добавления вспененного молока к двойному эспрессо, что создает слоистый напиток со сладким и сливочным вкусом.
• Латте: Похож на капучино, но содержит больше молока и имеет более мягкий вкус.

Как приготовить двойной эспрессо

Для приготовления двойного эспрессо вам понадобится кофемашина эспрессо или мока (ручная кофемашина). Если у вас нет кофемашины, вы можете использовать френч-пресс с адаптером для эспрессо.

Инструкции для кофемашины эспрессо:

1. Заполните емкость для воды и включите кофемашину.
2. Насыпьте молотый кофе в портафильтр (рожок) и утрамбуйте его.
3. Вставьте портафильтр в кофемашину и нажмите кнопку приготовления.
4. Эспрессо начнет течь в заранее подогретую чашку.
5. Когда чашка наполнится до нужного объема, остановите процесс приготовления.

Инструкции для френч-пресса:

1. Засыпьте молотый кофе в френч-пресс с адаптером для эспрессо.
2. Залейте горячую воду (около 90-95°C) в френч-пресс.
3. Подождите около 15 секунд, затем перемешайте.
4. Подождите еще 2 минуты, затем медленно нажмите на поршень.
5. Двойной эспрессо готов!