Домашние круассаны из слоеного теста с начинкой

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 500 г
• Молоко — 50 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Для начинки: сыр, ветчина, джем, шоколад и т.д.

Способ приготовления:

Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре в течение 20-30 минут.

Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 3 мм.

Разрежьте тесто на треугольники.

Выложите начинку на широкую часть треугольников.

Заверните треугольники в рогалики, начиная с широкой части и двигаясь к концу.

Выложите круассаны на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Смешайте молоко и яйцо и смажьте круассаны этой смесью.

Выпекайте круассаны в разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, или пока они не станут золотисто-коричневыми.

Советы:

• Для более хрустящих круассанов используйте бездрожжевое слоеное тесто.
• Для более пышных круассанов смазывайте их перед выпечкой смесью молока и растопленного сливочного масла.
• Не перераскатывайте тесто, иначе круассаны будут жесткими.
• Начинку для круассанов можно использовать любую по вашему вкусу.
• Круассаны можно подавать с чаем, кофе или соком.

Интересные факты

Круассан — это разновидность выпечки из слоеного теста, которая впервые появилась во Франции в XIX веке. Свое название она получила от французского слова \»croissant\», что означает \»полумесяц\», из-за своей характерной полумесячной формы.

Круассаны традиционно подают на завтрак или полдник и являются неотъемлемой частью французской кухни.