Диета \»Стол 5\» при панкреатите: меню на неделю
Принципы диеты \»Стол 5\»
Диета \»Стол 5\» назначается при острых и хронических заболеваниях поджелудочной железы. Ее основная цель — уменьшить нагрузку на этот орган и способствовать его нормальному функционированию.Принципы диеты \»Стол 5\»:* Ограничение жиров (до 70-80 г в сутки).* Уменьшение потребления углеводов (до 300 г в сутки).* Повышение содержания белка (до 100-120 г в сутки).* Частый прием пищи (5-6 раз в день).* Исключение алкоголя и острой пищи.
Меню на неделю при диете \»Стол 5\»
Понедельник:* Завтрак: Овсяная каша на молоке, яйцо всмятку, чай с сухариками* Второй завтрак: Фруктовый салат* Обед: Суп-пюре из овощей на курином бульоне, тушеная рыба с картофельным пюре* Полдник: Йогурт с ягодами* Ужин: Куриная грудка, запеченная с овощами, гречневая кашаВторник:* Завтрак: Творог с медом, мюсли с молоком* Второй завтрак: Банан* Обед: Борщ без капусты, отварное мясо с макаронами* Полдник: Печеное яблоко* Ужин: Запеканка из картофеля и цветной капусты, рыбные котлетыСреда:* Завтрак: Яйцо всмятку, овсяная каша на воде* Второй завтрак: Киви* Обед: Суп-лапша с курицей, тушеная говядина с рисом* Полдник: Фруктовый кисель* Ужин: Куриные тефтели с овощным рагу, гречневая кашаЧетверг:* Завтрак: Сырники с нежирной сметаной, чай с сухариками* Второй завтрак: Грейпфрут* Обед: Уха без картофеля, отварное куриное филе с картофельным пюре* Полдник: Желе из фруктового сока* Ужин: Рыбный суп с овощами, запеченная индейка с овощамиПятница:* Завтрак: Овсянка на молоке с ягодами, яйцо всмятку* Второй завтрак: Яблоко* Обед: Щи без капусты, тушеная говядина с макаронами* Полдник: Йогурт с медом* Ужин: Омлет с овощами, гречневая кашаСуббота:* Завтрак: Творог с фруктами, мюсли с молоком* Второй завтрак: Банан* Обед: Суп-пюре из кабачков, отварное мясо с рисом* Полдник: Фруктовый салат* Ужин: Тушеная рыба с овощами, запеканка из картофеля и цветной капустыВоскресенье:* Завтрак: Яйца всмятку, овсяная каша на воде* Второй завтрак: Киви* Обед: Куриный суп с вермишелью, тушеная говядина с картофельным пюре* Полдник: Фруктовый кисель* Ужин: Рыбный суп с овощами, запеченная индейка с овощами
Полезные и интересные рекомендации
* При приготовлении пищи отдавайте предпочтение варке, тушению, запеканию и паровой обработке.* Исключите из рациона жирную, жареную, соленую и острую пищу.* Уменьшите потребление кофе и крепкого чая.* Пейте не менее 1,5-2 литров чистой воды в день.* Регулярно обследуйтесь, чтобы контролировать состояние поджелудочной железы.Соблюдение диеты \»Стол 5\» поможет уменьшить проявления панкреатита, улучшить работу поджелудочной железы и повысить общее самочувствие.