Булочки как в Макдональдсе в домашних условиях

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 3 ст.л.
• Соль — 1,5 ч.л.
• Сухие дрожжи — 2 ч.л.
• Молоко теплое — 250 мл
• Масло сливочное размягченное — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Кукурузный крахмал

Пошаговый рецепт:

Подготовим опару

В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем. Оставляем на 10 минут, пока на поверхности не появится пенная шапочка.

Замесим тесто

В большую миску просеиваем муку, добавляем соль, опару, размягченное масло и яйцо. Замешиваем мягкое эластичное тесто.

Оставим тесто подходить

Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1 час.

Сформируем булочки

Когда тесто увеличится в объеме, обминаем его и делим на 8 равных частей. Из каждого кусочка формируем шарик, затем при помощи скалки раскатываем в овал. Края заворачиваем к центру и защипываем.

Выложим булочки на противень

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем булочки. Сверху посыпаем кукурузным крахмалом.

Дадим булочкам расстояться

Накрываем булочки пленкой и оставляем в теплом месте на 30 минут.

Выпекаем булочки

Выпекаем в разогретой до 190°C духовке в течение 15-20 минут до золотистого цвета.

Советы:

• Для лучшего вкуса используйте муку высшего сорта.
• Молоко должно быть действительно теплым, но не горячим, иначе дрожжи могут погибнуть.
• Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.
• Булочки можно заморозить и разморозить по мере необходимости.

Заключение

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и пышные булочки как в Макдональдсе в домашних условиях. Этот простой рецепт не займет у вас много времени, а результат обязательно порадует вас и ваших близких.