Булочка для гамбургера рецепт как в Макдональдсе


Как приготовить идеальную булочку для гамбургера, как в Макдональдсе

Ингредиенты:

  • 400 г теплого молока
  • 2 столовые ложки сухих дрожжей
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка соли
  • 500 г муки
  • 50 г размягченного сливочного масла
  • 1 яйцо для смазывания

Приготовление:

Шаг 1 — Подготовим дрожжи

В теплое молоко добавьте дрожжи и сахар. Оставьте на 10-15 минут, пока дрожжи не \»оживут\» и на поверхности не появится шапочка. Если дрожжи не активировались, замените их на новые.

Шаг 2 — Замесим тесто

В большую миску просейте муку, добавьте соль и размягченное сливочное масло. Хорошо перемешайте. Добавьте активированные дрожжи и постепенно вливайте молоко. Замесите мягкое и эластичное тесто.

Шаг 3 — Вымесим тесто

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и вымешивайте его около 10 минут. Тесто должно стать гладким, упругим и не липнуть к рукам.

Шаг 4 — Подготовим тесто к подъему

Смажьте миску растительным маслом и выложите в нее тесто. Накройте миску пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое.

Шаг 5 — Обомнем и разделим тесто

Когда тесто подошло, обомните его, чтобы удалить пузырьки воздуха. Разделите тесто на 8-10 равных частей. Сформируйте из каждой части шарик и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Шаг 6 — Дадим расстояться и смажем яйцом

Накройте шарики теста полотенцем и дайте им расстояться в теплом месте еще около 30 минут. Затем смажьте каждую булочку яйцом.

Шаг 7 — Выпекание

Выпекайте булочки в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока они не приобретут золотисто-коричневый цвет.

Подача и дополнительные советы

  • Подавайте булочки теплыми, разрезав их пополам и наполнив любимой начинкой для бургера.
  • Булочки можно заморозить и использовать по мере необходимости.
  • Для более мягких булочек увеличьте количество молока на 50 мл.
  • Для более хрустящей корочки выпекайте булочки при более высокой температуре — 200 градусов.

Вкуснее, чем в ресторане

Теперь вы можете наслаждаться настоящими булочками для гамбургеров в домашних условиях. Поразите своих друзей и семью! Приятного аппетита!

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *