Блины из блинной муки на молоке: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Блинная мука — 200 г
• Молоко — 500 мл
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Растительное масло — для смазывания сковороды

Пошаговая инструкция:

Подготовка теста:

В глубокую миску просеять блинную муку. Добавить соль и сахар. Перемешать венчиком.

В отдельной миске взбить яйца. Постепенно вливая молоко, продолжать взбивать до однородной массы.

Всыпать взбитую смесь в сухие ингредиенты и тщательно перемешать до образования однородного теста.

Выпекание блинов:

Разогреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смазать ее растительным маслом.

Наливать по 2-3 столовые ложки теста в центр сковороды и распределять его по всей поверхности.

Обжаривать блины с обеих сторон до золотистой корочки.

Подача:

Готовые блины подавать к столу горячими с любимой начинкой: сметаной, вареньем, сгущенным молоком или медом.

Полезные советы:

• Для более пышных блинов можно добавить в тесто 1-2 чайные ложки разрыхлителя.
• Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока. Если слишком жидким — добавьте муки.
• Чтобы блины не прилипали к сковороде, перед каждым выпеканием смазывайте ее растительным маслом.
• Подавайте блины сразу после приготовления, так как они быстро остывают.