Блинные мешочки с курицей и грибами: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

Для блинов:

• Мука — 1 стакан
• Молоко — 2 стакана
• Яйца — 2 штуки
• Сахар — 1 столовая ложка
• Соль — 1 чайная ложка
• Растительное масло — 2 столовые ложки

Для начинки:

• Куриное филе — 300 грамм
• Грибы (шампиньоны) — 200 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Сыр твердый — 100 грамм
• Сметана — 2 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

Приготовим блины:

1. В глубокой миске смешать муку, сахар и соль.
2. В отдельной емкости слегка взбить яйца.
3. Постепенно добавить яйца к мучной смеси, перемешивая до однородности.
4. Влить молоко и растительное масло, перемешать.
5. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла.
6. Выливать тесто на сковороду небольшими порциями, формируя круглые блины.
7. Обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета.

Приготовим начинку:

1. Куриное филе отварить или обжарить до готовности.
2. Грибы нарезать и обжарить на сковороде.
3. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности.
4. В глубокой миске смешать курицу, грибы, лук, тертый сыр, сметану, соль и перец.

Формируем мешочки:

1. В центр каждого блина выложить начинку.
2. Собрать края блина в мешочек и завязать пером зеленого лука.
3. Выложить мешочки на противень.
4. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут.

Полезные советы:

• Для более насыщенного вкуса можно использовать копченое куриное филе.
• Вместо шампиньонов можно использовать любые другие грибы по вашему вкусу.
• Для хрустящей корочки можно посыпать мешочки тертым пармезаном перед запеканием.
• Подавать мешочки горячими со сметаной или соусом по вкусу.

Заключение

Блинные мешочки с курицей и грибами — это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Они просты в приготовлении и не требуют особых кулинарных навыков. Экспериментируйте с начинками и создавайте свои уникальные мешочки, чтобы удивить своих близких и друзей.